Sopra il mare, oltre il gusto.
Cucina di mare e mediterranea, pescato locale, crudi.
RISTORANTE ALTOMARE
Sopra il mare, oltre il gusto.
Cucina di mare e mediterranea, pescato del golfo, crudi. A pranzo si mangia in costume, a cena si apparecchia sul serio.
A pranzo
Smart casual, con i piedi ancora nella sabbia: crudi, insalate, schiacciate maremmane, primi di mare. Al beach bar anche qualcosa di veloce, senza lasciare l’ombrellone.
A cena
In terrazza, con il mare davanti e il pescato del giorno. Carta breve che cambia con quello che arriva, cantina scelta, servizio che non ha fretta.
IN CARTA
Tre assaggi
I crudi
Ostriche, tartare di tonno, carpacci. Il mare, senza passare dal fuoco.
Le paste
Spaghetto Verrigni al mezzo astice, chitarra alle vongole veraci e lupini.
Il pescato
Quello che arriva dal golfo, cucinato come merita. Cambia con il mare.